Jimin Choi est associée postdoctorale au Centre pour la conception inclusive et l'accès à l'environnement (Centre IDEA) de l'École d'architecture et de planification de l'Université de Buffalo. Elle fait partie du pôle4 de VRAIE, Inclusive Environmental Design, sous la supervision de Jordana Maisel.

Le travail de Choi avec VRAIE comprend l'exécution de projets, y compris le développement et l'administration d'outils et d'enquêtes, la conduite d'enquêtes et d'entretiens, et l'analyse de données.

Les recherches de Mme Choi visent à promouvoir l'équité et l'inclusion des populations sous-représentées en améliorant l'accès aux transports et en créant des environnements bâtis plus inclusifs. Elle s'est concentrée sur l'amélioration des options de transport pour les personnes handicapées et a coécrit plusieurs articles sur des sujets tels que les expériences des utilisateurs avec les systèmes de fixation des fauteuils roulants et les solutions de transport innovantes pour les personnes handicapées.

Mme Choi a obtenu un doctorat en planification urbaine et régionale à l'université de Buffalo, un master en architecture paysagère à l'université nationale de Séoul et une licence en architecture à l'université de Yonsei en Corée.